돼지고기와 함께 볶은 건두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   동전 두께 정도로 얇게 썬 건두부는 양념을 더 잘 흡수합니다.

   

2. 02

   단계 2

   피망을 대각선으로 썰면 보기에 더 좋다.

   

3. 03

   단계 3

   생강 슬라이스, 다진 마늘, 다진 고수를 준비하세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 생강을 넣고 볶다가 기름기가 있는 돼지고기를 넣고 기름이 나올 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   기름이 원하는 농도가 되면 건고추를 넣고 볶습니다. 이때 물을 약간 넣어주세요. 기름 온도가 너무 높으면 고추가 타버리고 말라 맛이 없어지기 때문입니다. 고추가 60% 정도 익으면 간장에 재워둔 살코기를 넣고 재빨리 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 30초 정도 후에 고수를 넣습니다. 10 초 정도 더 볶으면 완성입니다.

   

6. 06

   단계 6

   살코기를 볶으세요

   

7. 07

   단계 7

   완성! 향긋한 돼지고기와 건두부 볶음입니다.