Gebratener getrockneter Tofu mit Schweinefleisch
So bereiten Sie gebratenen getrockneten Tofu mit Schweinefleisch zu: Insgesamt 7 Schritte. Schneiden Sie den getrockneten Tofu in münzdicke Scheiben, damit er die Aromen besser aufnimmt.
Zubereitung
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Schritt 1
Geschnittener, getrockneter Tofu, etwa so dick wie eine Münze, nimmt den Geschmack besser auf.
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Schritt 2
Wenn man grüne Paprika diagonal in Scheiben schneidet, sehen sie besser aus.
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Schritt 3
Bereiten Sie Ingwerscheiben, gehackten Knoblauch und gehackten Koriander vor.
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Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, Ingwerscheiben hinzufügen und anbraten, dann fettes Schweinefleisch hinzufügen und so lange braten, bis das Öl ausgelassen ist.
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Schritt 5
Sobald das Öl die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die getrockneten Chilischoten hinzufügen und anbraten. Jetzt etwas Wasser hinzufügen, da die hohe Öltemperatur die Schoten sonst verbrennen und austrocknen lässt, was den Geschmack beeinträchtigt. Wenn die Schoten zu etwa 60 % gar sind, das in Sojasauce marinierte magere Fleisch hinzufügen und kurz anbraten. Gehackten Knoblauch hinzufügen und nach einer halben Minute den Koriander dazugeben. Nach 10 Sekunden ist das Gericht servierfertig.
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Schritt 6
Das magere Fleisch in der Pfanne anbraten.
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Schritt 7
Fertig! Ein duftendes, gebratenes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu.
Nährwerte
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