香干炒肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   香干切片，硬币厚度，更入味

   

2. 02

   步骤 2

   青椒斜切，品相更好

   

3. 03

   步骤 3

   姜片，蒜末，香菜段备用

   

4. 04

   步骤 4

   热锅放油，先放姜片翻炒，接着放肥肉炒出油

   

5. 05

   步骤 5

   出油适当的时候倒入香干辣椒翻炒，此时需要加少许水，因为油温高会把辣椒炒糊炒干，影响口感。辣椒炒至六成熟就放用酱油腌制过的瘦肉，快速翻炒，放蒜末，半分钟后接着放香菜，10秒后可出锅。

   

6. 06

   步骤 6

   放瘦肉翻炒

   

7. 07

   步骤 7

   出锅，香喷喷的香干炒肉片