Tofu omwikkeld met ei
Recept voor met ei omwikkelde tofu, in totaal 14 stappen. Snijd stevige tofu in dikke plakken en schik ze op een bord. Bestrooi met een snufje zout, bestrooi vervolgens met bloem en verdeel gelijkmatig.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de tofu in dikke plakken, schik ze op een bord, bestrooi met zout en vervolgens met bloem en wrijf het gelijkmatig door elkaar.
- 02
Stap 2
Hak de lente-uitjes fijn.
- 03
Stap 3
Snijd de gember in dunne reepjes.
- 04
Stap 4
Eieren snijden
- 05
Stap 5
Lichte sojasaus, oestersaus en donkere sojasaus als dipsaus.
- 06
Stap 6
Tofublokjes omhuld met ei
- 07
Stap 7
Verhit een koekenpan, voeg olie toe en bak de tofublokjes goudbruin aan beide kanten.
- 08
Stap 8
Bord en zet apart.
- 09
Stap 9
Verhit olie in een wok en fruit de fijngehakte lente-uitjes en gember tot ze geurig zijn.
- 10
Stap 10
Giet de bereide saus erbij.
- 11
Stap 11
De gebakken tofu werd in de pan gelegd.
- 12
Stap 12
Dek de pan af en 5 minuten sudderen.
- 13
Stap 13
Laat het geheel sudderen tot de saus indikt.
- 14
Stap 14
Garneer voor het serveren met fijngehakte rode pepers en lente-uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.