Tofu enrobé d'œuf
Recette de tofu enrobé d'œuf, en 14 étapes. Coupez le tofu ferme en tranches épaisses et disposez-les sur une assiette. Saupoudrez d'une pincée de sel, puis de farine sèche et répartissez uniformément.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez le tofu en tranches épaisses, disposez-les sur une assiette, saupoudrez de sel, puis de farine sèche et frottez uniformément.
- 02
Étape 2
Hachez les oignons verts
- 03
Étape 3
Coupez le gingembre en fines lamelles.
- 04
Étape 4
Découper des œufs
- 05
Étape 5
Sauce soja claire, sauce aux huîtres et sauce soja foncée pour tremper
- 06
Étape 6
Cubes de tofu enrobés d'œuf
- 07
Étape 7
Préchauffez une poêle, ajoutez de l'huile et faites frire les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- 08
Étape 8
Assaisonnez et mettez de côté
- 09
Étape 9
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir les oignons verts et le gingembre hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 10
Étape 10
Versez la sauce préparée
- 11
Étape 11
Le tofu frit a été placé dans la poêle.
- 12
Étape 12
Couvrir et laisser mijoter 5 minutes
- 13
Étape 13
Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 14
Étape 14
Garnir de piments rouges hachés et d'oignons verts avant de servir.
Nutrition
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