Gestoomd ei met garnalen en tofu
Gestoomde eierpudding met garnalen en tofu: 9 recept (met foto's) Ingrediënten: Bereid de ingrediënten voor. Laat de rode garnalen op natuurlijke wijze ontdooien.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor. Laat de rode garnalen op natuurlijke wijze ontdooien.
- 02
Stap 2
Marineer de garnalen een tijdje in kookwijn; leg de zijdezachte tofu na het snijden ongeveer 15 minuten in de koelkast zodat het overtollige vocht eruit kan lopen. Gooi het uitgelekte vocht weg en schik de tofustukjes gelijkmatig in een diepe kom.
- 03
Stap 3
De Argentijnse rode garnalen waren zeer goed schoongemaakt en hoefden slechts even afgespoeld te worden.
- 04
Stap 4
Klop de eieren met zout glad. Voeg langzaam een gelijke hoeveelheid warm water toe aan de eieren en klop tot een glad mengsel.
- 05
Stap 5
Gebruik een zeef om het eimengsel te filteren en luchtbellen te verwijderen.
- 06
Stap 6
Dek de stoofpan af en plaats deze in de stoomoven. Selecteer 100 graden Celsius en stoom 16 minuten.
- 07
Stap 7
Zodra de stoomoven klaar is, leg je de broccoli en de gemarineerde rode garnalen erop. Stoom het geheel nog een paar minuten.
- 08
Stap 8
Laat het een paar minuten sudderen alvorens het te serveren.
- 09
Stap 9
Besprenkel met een beetje sojasaus en sesamolie en het is klaar om te eten. De eieren zijn zacht, de tofu is romig en de garnalen zijn vers; elke hap is ongelooflijk verfijnd en heerlijk.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.