Jajko na parze z krewetkami i tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki. Rozmroź czerwone krewetki w sposób naturalny.

   

2. 02

   Krok 2

   Zamarynuj krewetki w winie do gotowania przez chwilę; po pokrojeniu jedwabistego tofu włóż je do lodówki na około 15 minut, aby odciekło z nadmiaru wody. Wylej wodę, która odciekła z tofu, i ułóż równomiernie kawałki tofu w głębokiej misce.

   

3. 03

   Krok 3

   Argentyńskie krewetki czerwone zostały bardzo dobrze oczyszczone i wystarczyło je tylko szybko opłukać.

   

4. 04

   Krok 4

   Ubij jajka z solą na gładką masę. Powoli dodawaj taką samą ilość ciepłej wody do jajek i ubijaj, aż masa będzie gładka.

   

5. 05

   Krok 5

   Za pomocą sitka przecedź mieszankę jajeczną i usuń pęcherzyki powietrza.

   

6. 06

   Krok 6

   Przykryj garnek i wstaw go do piekarnika parowego. Ustaw temperaturę 100 stopni Celsjusza i gotuj na parze 16 minut.

   

7. 07

   Krok 7

   Gdy piekarnik parowy będzie gotowy, połóż na nim brokuły i marynowane czerwone krewetki. Gotuj na parze przez kilka minut.

   

8. 08

   Krok 8

   Przed podaniem gotować przez kilka minut.

   

9. 09

   Krok 9

   Skrop lekkim sosem sojowym i olejem sezamowym i gotowe. Jajka są miękkie, tofu gładkie, a krewetki świeże; każdy kęs jest niezwykle delikatny i pyszny.