Gefrituurde tofu (ik weet niet hoe het heet)
Hoe maak je gebakken tofu (ik weet niet hoe het heet) met foto's en 10 stappen. Was het varkensvlees, laat het uitlekken, scheid het magere en vettere gedeelte en snijd het in blokjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was het varkensvlees, laat het uitlekken, scheid het magere en vettere gedeelte en snijd het in kleine stukjes.
- 02
Stap 2
Dobbelstenen winterbamboescheuten
- 03
Stap 3
Waterkastanjes in kleine stukjes gesneden
- 04
Stap 4
Gedroogde tofu (in blokjes gesneden)
- 05
Stap 5
Snijd de ingelegde groenten in blokjes.
- 06
Stap 6
Gedroogde rode chilipepers, fijngehakt
- 07
Stap 7
Verhit olie in een wok en voeg vervolgens het vette varkensvlees (kort aanbakken), mager varkensvlees, bamboescheuten, waterkastanjes, gedroogde tofu, ingelegde groenten, chilipepers, zout en MSG toe, in die volgorde.
- 08
Stap 8
Hak de knoflookstengels fijn, voeg ze toe aan de afgekoelde ingrediënten en meng alles goed door elkaar.
- 09
Stap 9
Maak een kleine opening in de gefrituurde tofu en schep de sojapulp eruit.
- 10
Stap 10
Vul de tortilla's tot slot met de vulling en stoom ze vervolgens vijf tot zes minuten boven een pan met kokend water.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.