เต้าหู้ทอด (ฉันไม่รู้ว่ามันเรียกว่าอะไร)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเนื้อหมูให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แยกส่วนเนื้อและส่วนที่มีไขมัน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หน่อไม้ฤดูหนาวหั่นเต๋า

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แห้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เต้าหู้แห้ง (หั่นเป็นลูกเต๋า)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หั่นผักดองเป็นชิ้นเล็กๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   พริกแดงแห้งสับ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่เนื้อหมูติดมัน (ผัดสักครู่) ตามด้วยเนื้อหมูไม่ติดมัน หน่อไม้ฝรั่ง แห้ว เต้าหู้แห้ง ผักดอง พริก เกลือ และผงชูรส ตามลำดับ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สับก้านกระเทียมให้ละเอียด แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว คนให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใช้มีดกรีดเต้าหู้ทอดเป็นรูเล็กๆ แล้วตักกากถั่วเหลืองด้านในออก

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    สุดท้าย ใส่ไส้ลงไป แล้วนำไปนึ่งเหนือหม้อน้ำเดือดประมาณห้าถึงหกนาที