Tofu frito (no sé cómo se llama)

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava la carne de cerdo, escúrrela, separa la parte magra de la grasa y córtala en trozos pequeños.

   

2. 02

   Paso 2

   Brotes de bambú de invierno en dados

   

3. 03

   Paso 3

   castañas de agua cortadas en trozos pequeños

   

4. 04

   Paso 4

   Tofu seco (cortado en cubos)

   

5. 05

   Paso 5

   Corta en dados las verduras encurtidas

   

6. 06

   Paso 6

   Chiles rojos secos, picados

   

7. 07

   Paso 7

   Calienta el aceite en un wok, luego agrega la carne de cerdo grasa (fríe brevemente), la carne de cerdo magra, los brotes de bambú de invierno, las castañas de agua, el tofu seco, las verduras encurtidas, los chiles, la sal y el glutamato monosódico (GMS) en ese orden.

   

8. 08

   Paso 8

   Pica finamente los tallos de ajo, añádelos a los ingredientes ya fríos y mezcla bien.

   

9. 09

   Paso 9

   Haz un pequeño corte en el tofu frito y retira la pulpa de soja del interior.

   

10. 10

    Paso 10

    Finalmente, rellénelo con la mezcla y cocínelo al vapor sobre agua durante cinco o seis minutos después de que el agua hierva.