Lantaarn aubergine doos
Recept voor lantaarnvormige auberginebeignets, in totaal 7 stappen. Marineer het gehakt met lente-ui, gember, zout, sojasaus, dertienkruidenpoeder en een beetje lichte sojasaus.
Bereiding
- 01
Stap 1
Marineer het gehakt met lente-uitjes, gember, zout, sojasaus, dertienkruidenpoeder en een beetje lichte sojasaus.
- 02
Stap 2
Snijd de onderkant van de aubergine niet af. Vul de inkepingen van de aubergine met de vulling en bestrooi de vulling lichtjes met maizena.
- 03
Stap 3
Verhit de olie in een wok tot een middelhoge temperatuur 5 % van de maximale temperatuur) en bak vervolgens de ingrediënten.
- 04
Stap 4
Zo gebakken,
- 05
Stap 5
Verhit een beetje olie in een pan, fruit de fijngehakte lente-uitjes en gember tot ze geurig zijn, voeg dan sojasaus, lichte sojasaus, suiker en een snufje zout toe.
- 06
Stap 6
Maak een kleine hoeveelheid maizena-mengsel, bind de saus ermee en laat deze op hoog vuur inkoken.
- 07
Stap 7
Garneer met fijngehakte lente-uitjes en chilipepers.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.