Lanterne Aubergine Boîte
Recette de beignets d'aubergines en forme de lanterne, en 7 étapes. Faites mariner la viande hachée avec des oignons verts, du gingembre, du sel, de la sauce soja, du mélange treize épices et un filet de sauce soja claire.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites mariner la viande hachée avec des oignons verts, du gingembre, du sel, de la sauce soja, du mélange treize épices et un peu de sauce soja claire.
- 02
Étape 2
Ne coupez pas le fond de l'aubergine. Farcissez les incisions de l'aubergine avec la farce, puis saupoudrez légèrement la farce de fécule de maïs.
- 03
Étape 3
Chauffez l'huile dans un wok à température moyenne-élevée 5 % de sa température maximale), puis faites frire les ingrédients.
- 04
Étape 4
Frit comme ça,
- 05
Étape 5
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, faites revenir les oignons verts et le gingembre hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la sauce soja, la sauce soja claire, le sucre et une pincée de sel.
- 06
Étape 6
Préparez une petite quantité de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau, épaississez la sauce et faites-la réduire à feu vif.
- 07
Étape 7
Garnir d'oignons verts et de piments hachés.
Nutrition
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