Garnalen en tofu

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Gesneden lente-uitjes en gember

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de tofu in blokjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal, laat de koppen eraan zitten.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een wok, voeg lente-uitjes, gember en garnalenkoppen toe en roerbak tot de olie rood kleurt. Verwijder vervolgens de lente-uitjes, gember en garnalenkoppen.

   

5. 05

   Stap 5

   Roerbak de tofu, maar wees voorzichtig, want hij breekt gemakkelijk.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg een half kommetje water toe en laat het even kort sudderen.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg voor het serveren de ontaderde garnalen, een beetje maizena-mengsel en een snufje zout en een vleugje suiker (optioneel) toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Serveer op een bord.