กุ้งและเต้าหู้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ต้นหอมซอยและขิง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกจากกุ้ง โดยเหลือหัวกุ้งไว้ แล้วเอาเส้นดำออกจากหัวกุ้งอีกครั้ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ต้นหอม ขิง และหัวกุ้ง ผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง แล้วตักต้นหอม ขิง และหัวกุ้งออก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำเต้าหู้ไปผัด โดยระวังเพราะเต้าหู้แตกง่าย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำครึ่งชามแล้วเคี่ยวสักครู่

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่กุ้งที่เอาเส้นดำออกแล้ว แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลเล็กน้อย (ถ้าต้องการ) ก่อนเสิร์ฟ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จัดเสิร์ฟบนจาน