Camarones y tofu

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Cebolletas y jengibre en rodajas

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el tofu en cubos.

   

3. 03

   Paso 3

   Pele y desvene los camarones, dejando las cabezas, y desvenérelos.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta aceite en un wok, agrega cebolletas, jengibre y cabezas de camarones, sofríe hasta que el aceite se ponga rojo, luego retira las cebolletas, el jengibre y las cabezas de camarones.

   

5. 05

   Paso 5

   Saltee el tofu con cuidado, ya que se rompe fácilmente.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade medio tazón de agua y deja cocer a fuego lento brevemente.

   

7. 07

   Paso 7

   Antes de servir, añade las gambas desvenadas, un poco de maicena disuelta en agua, una pizca de sal y un toque de azúcar (opcional).

   

8. 08

   Paso 8

   Servir en un plato.