Garnelen und Tofu

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Geschnittene Frühlingszwiebeln und Ingwer

   

2. 02

   Schritt 2

   Tofu in Würfel schneiden

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Garnelen schälen und entdarmen, die Köpfe aber dranlassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Garnelenköpfe hinzufügen, unter Rühren anbraten, bis das Öl rot wird, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Garnelenköpfe entfernen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Tofu unter Rühren anbraten, dabei vorsichtig sein, da er leicht zerfällt.

   

6. 06

   Schritt 6

   Eine halbe Schüssel Wasser dazugeben und kurz köcheln lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Vor dem Servieren die entdarmten Garnelen, etwas Maisstärkemischung, eine Prise Salz und optional etwas Zucker hinzufügen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Auf einem Teller servieren.