gestoofd rundvlees
Recept voor gestoofd rundvlees (met foto's), in totaal 9 stappen. Koop een vers runderkarkas met bot in de supermarkt. Laat het minstens drie uur in water weken; voeg het rundvlees vervolgens toe aan een pan met koud water en breng aan de kook.
Bereiding
- 01
Stap 1
Koop een doos verse rundergehakt met bot in de supermarkt. Laat het minstens drie uur in water weken en kook het vervolgens in koud water.
- 02
Stap 2
Blancheer grote stukken rundvlees direct in een pan met koud water. Voeg na het blancheren kruiden toe zoals peperkorrels, plakjes gember, steranijs, laurierblaadjes, venkelzaad, rode dadels en meidoornbessen.
- 03
Stap 3
Schep het schuim eraf.
- 04
Stap 4
De soep ziet er erg lekker uit.
- 05
Stap 5
Voeg wat fijngehakte lente-uitjes toe om de smaak te versterken...
- 06
Stap 6
Laat het minstens een uur sudderen op laag vuur...
- 07
Stap 7
Zo zag het rundvlees met de soep er na één nacht uit.
- 08
Stap 8
Ik haalde het rundvlees uit het water en maakte er Guilin-rijstnoedels met rundvlees van voor het ontbijt. Ik voegde er een stukje rundvlees aan toe, en het rook heerlijk!
- 09
Stap 9
De runderbouillon wordt vers gehouden 0 ℃ en ziet er erg verleidelijk uit! Je zou er rijstnoedels met runderbouillon of rundvleesnoedels van kunnen maken voor het ontbijt...
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.