Manzo in umido
Ricetta del manzo brasato (con foto), 9 passaggi in totale. Acquistate una carcassa di manzo fresca con l'osso al supermercato. Mettetela a bagno in acqua per almeno tre ore; poi aggiungete la carne in una pentola di acqua fredda e portate a ebollizione.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Acquista una confezione di manzo fresco con l'osso al supermercato. Mettilo a bagno in acqua per almeno tre ore; poi lessalo in acqua fredda.
- 02
Passaggio 2
Immergete i grossi pezzi di manzo direttamente in una pentola di acqua fredda per sbollentarli. Dopo la sbollentatura, aggiungete i condimenti come grani di pepe, fette di zenzero, anice stellato, foglie di alloro, semi di finocchio, datteri rossi e bacche di biancospino.
- 03
Passaggio 3
Rimuovere la schiuma
- 04
Passaggio 4
La zuppa sembra davvero buona.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete un po' di cipollotti tritati per esaltare il sapore...
- 06
Passaggio 6
Lascia sobbollire a fuoco basso per almeno un'ora...
- 07
Passaggio 7
Ecco come si presentavano la carne e il brodo dopo una notte.
- 08
Passaggio 8
Ho tolto il manzo dall'acqua e ho preparato i noodles di riso di Guilin con manzo per colazione. Ho aggiunto un pezzo di manzo e il profumo era delizioso!
- 09
Passaggio 9
Il brodo di manzo si conserva fresco 0 °C e ha un aspetto davvero invitante! Potresti preparare dei noodles di riso al brodo di manzo o dei noodles al manzo per colazione...
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.