Estofado de ternera
Receta de carne estofada (con fotos), 9 pasos en total. Compre una res fresca con hueso en el supermercado. Remójela en agua durante al menos tres horas; luego agregue la carne a una olla con agua fría y llévela a ebullición.
Preparación
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Paso 1
Compra una caja de carne de res con hueso fresca en el supermercado. Remójala en agua durante al menos tres horas; luego, hierve la carne en agua fría.
- 02
Paso 2
Coloca trozos grandes de carne de res directamente en una olla con agua fría para escaldarla. Después de escaldarla, agrega condimentos como granos de pimienta, rodajas de jengibre, anís estrellado, hojas de laurel, semillas de hinojo, dátiles rojos y bayas de espino blanco.
- 03
Paso 3
Retire la espuma
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Paso 4
La sopa tiene muy buena pinta.
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Paso 5
Añade cebolletas picadas para realzar el sabor...
- 06
Paso 6
Cocine a fuego lento durante al menos una hora...
- 07
Paso 7
Así quedaron la carne y la sopa después de una noche.
- 08
Paso 8
Saqué la carne del agua y preparé fideos de arroz Guilin con carne para el desayuno. Le añadí un trozo de carne, ¡y olía de maravilla!
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Paso 9
El caldo de res se conserva fresco 0 ℃, ¡y tiene una pinta deliciosa! Puedes preparar fideos de arroz con caldo de res o fideos con carne para el desayuno...
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.