Rindfleischgeschmort
Rezept für geschmortes Rindfleisch (mit Bildern), insgesamt 9 Schritte. Kaufen Sie einen frischen Rinderknochen im Supermarkt. Weichen Sie das Rindfleisch mindestens drei Stunden in Wasser ein; geben Sie es dann in einen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
Zubereitung
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Schritt 1
Kaufen Sie im Supermarkt eine frische Packung Rindfleisch mit Knochen. Weichen Sie es mindestens drei Stunden in Wasser ein; kochen Sie das Rindfleisch anschließend in kaltem Wasser.
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Schritt 2
Große Rindfleischstücke direkt in einen Topf mit kaltem Wasser geben und blanchieren. Nach dem Blanchieren Gewürze wie Pfefferkörner, Ingwerscheiben, Sternanis, Lorbeerblätter, Fenchelsamen, rote Datteln und Hagebutten hinzufügen.
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Schritt 3
Den Schaum abschöpfen
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Schritt 4
Die Suppe sieht recht gut aus.
- 05
Schritt 5
Fügen Sie ein paar gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, um den Geschmack zu intensivieren...
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Schritt 6
Bei schwacher Hitze mindestens eine Stunde köcheln lassen...
- 07
Schritt 7
So sahen das Rindfleisch und die Suppe nach einer Nacht aus.
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Schritt 8
Ich habe das Rindfleisch aus dem Wasser genommen und daraus Rindfleisch-Guin-Reisnudeln zum Frühstück gemacht. Ich habe ein Stück Rindfleisch dazugegeben, und es roch so gut!
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Schritt 9
Die Rinderbrühe wird 0 °C frisch gehalten und sieht sehr appetitlich aus! Man könnte daraus zum Beispiel Reisnudeln mit Rinderbrühe oder Rindfleischnudeln zum Frühstück zubereiten...
Nährwerte
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