Paarse zoete aardappelcake
Recept voor paarse zoete aardappelcake met foto's, in totaal 9 stappen. Schil en snijd de paarse zoete aardappelen in plakjes en stoom ze vervolgens gaar (je moet er gemakkelijk met een eetstokje doorheen kunnen prikken).
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil en snijd de paarse zoete aardappelen in plakjes en stoom ze vervolgens gaar (je kunt er gemakkelijk met een eetstokje in prikken).
- 02
Stap 2
Doe het in een kom en prak het met een ijzeren lepel tot een pasta.
- 03
Stap 3
Voeg, terwijl de paarse rijst nog warm is, witte suiker toe en roer, voeg vervolgens kleefrijstmeel toe.
- 04
Stap 4
Kneed het tot een deeg; aangezien de paarse zoete aardappelpuree vochtig is, hoef je geen water toe te voegen.
- 05
Stap 5
Neem een klein bolletje deeg en rol het uit tot een rondje.
- 06
Stap 6
Maak van de kleine bol een schijf.
- 07
Stap 7
Verhit wat olie in een pan op laag vuur, voeg de paarse zoete aardappelen toe en bak ze langzaam.
- 08
Stap 8
Bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- 09
Stap 9
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.