자색 고구마 케이크

조리 방법

1. 01

   단계 1

   자색 고구마의 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음, 젓가락으로 쉽게 찔러볼 수 있을 정도로 완전히 익을 때까지 쪄주세요.

   

2. 02

   단계 2

   그릇에 담고 쇠숟가락으로 으깨서 반죽처럼 만드세요.

   

3. 03

   단계 3

   자색 쌀이 아직 뜨거울 때 흰 설탕을 넣고 섞은 다음 찹쌀가루를 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   반죽을 만드세요. 자색 고구마 퓨레는 수분이 많으므로 물을 추가할 필요는 없습니다.

   

5. 05

   단계 5

   반죽을 조금 떼어내어 둥근 모양으로 굴려주세요.

   

6. 06

   단계 6

   작은 구체를 납작한 원반 모양으로 만드세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 약간 두르고 약불로 달군 다음, 자색 고구마를 넣고 천천히 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   양쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀기세요

   

9. 09

   단계 9

   완성품 이미지