เค้กมันม่วง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและหั่นมันเทศสีม่วงเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก (สามารถใช้ตะเกียบจิ้มได้ง่าย)

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ลงในชามแล้วใช้ช้อนเหล็กบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ขณะที่ข้าวเหนียวม่วงยังร้อนอยู่ ให้เติมน้ำตาลทรายขาวแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมแป้งข้าวเหนียวลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เนื่องจากมันม่วงบดมีความชุ่มชื้นอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หยิบแป้งก้อนเล็กๆ ออกมา แล้วปั้นให้เป็นรูปทรงกลม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   บีบทรงกลมขนาดเล็กให้แบนเป็นรูปทรงแผ่นดิสก์

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน จากนั้นใส่มันเทศสีม่วงลงไปผัดช้าๆ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป