紫芋ケーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   紫色のサツマイモの皮をむき、薄切りにしてから、火が通るまで蒸します（箸で簡単に刺せるくらい柔らかくなります）。

   

2. 02

   手順 2

   ボウルに入れて、鉄のスプーンでペースト状になるまで潰してください。

   

3. 03

   手順 3

   紫米がまだ熱いうちに、白砂糖を加えて混ぜ、もち米粉を加える。

   

4. 04

   手順 4

   生地になるまでこねます。紫芋のピューレは水分が多いので、水を加える必要はありません。

   

5. 05

   手順 5

   少量の生地を取り出し、丸い形に伸ばします。

   

6. 06

   手順 6

   小さな球体を平らにして円盤状にする。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに油をひいて弱火で熱し、紫芋を加えてゆっくりと炒める。

   

8. 08

   手順 8

   両面がきつね色になるまで揚げる

   

9. 09

   手順 9

   完成品の画像