pastel de batata morada
Receta de pastel de batata morada con fotos, 9 pasos en total. Pele y corte las batatas moradas en rodajas, luego cocínelas al vapor hasta que estén bien cocidas (se pueden pinchar fácilmente con un palillo).
Preparación
- 01
Paso 1
Pela y corta en rodajas las batatas moradas, luego cuécelas al vapor hasta que estén bien cocidas (puedes pincharlas fácilmente con un palillo).
- 02
Paso 2
Ponlo en un bol y machácalo con una cuchara de hierro hasta formar una pasta.
- 03
Paso 3
Mientras el arroz morado aún esté caliente, agregue azúcar blanca y revuelva, luego agregue harina de arroz glutinoso.
- 04
Paso 4
Amasar hasta formar una masa; como el puré de batata morada es húmedo, no es necesario añadir agua.
- 05
Paso 5
Coge una pequeña bola de masa y dale forma redonda con un rodillo.
- 06
Paso 6
Aplana la pequeña esfera dándole forma de disco.
- 07
Paso 7
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego lento, luego agrega las batatas moradas y fríelas lentamente.
- 08
Paso 8
Freír hasta que estén dorados por ambos lados.
- 09
Paso 9
Imagen del producto terminado
Nutrición
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