gâteau de patate douce violette
Recette de gâteau à la patate douce violette avec photos, en 9 étapes. Pelez et coupez les patates douces violettes en tranches, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres (une baguette chinoise doit pouvoir les percer facilement).
Préparation
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Étape 1
Épluchez et coupez les patates douces violettes en tranches, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (vous pouvez facilement les percer avec une baguette chinoise).
- 02
Étape 2
Mettez-le dans un bol et écrasez-le en pâte à l'aide d'une cuillère en fer.
- 03
Étape 3
Pendant que le riz violet est encore chaud, ajoutez le sucre blanc et remuez, puis ajoutez la farine de riz gluant.
- 04
Étape 4
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte ; la purée de patate douce violette étant humide, il n'est pas nécessaire d'ajouter d'eau.
- 05
Étape 5
Prélevez une petite boule de pâte et étalez-la en forme ronde.
- 06
Étape 6
Aplatissez la petite sphère pour lui donner la forme d'un disque.
- 07
Étape 7
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu doux, puis ajoutez les patates douces violettes et faites-les frire lentement.
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Étape 8
Faire frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
- 09
Étape 9
Image du produit fini
Nutrition
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