Een typische snack uit Peking: wortel- en aardappelpannenkoekjes.
Zo maak je pannenkoeken van wortel en aardappel op z'n Pekingees (met foto's en 13 stappen): Schil en was de aardappelen en wortels.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil en was de aardappelen en wortels.
- 02
Stap 2
Rasp de stukjes met een rasp.
- 03
Stap 3
Voeg een geschikte hoeveelheid zout toe en hak alles fijn.
- 04
Stap 4
Schep het gerecht op een bord en voeg twee eieren, een geschikte hoeveelheid vijfkruidenpoeder, komijnpoeder, zout en peper toe.
- 05
Stap 5
Voeg een geschikte hoeveelheid bloem toe.
- 06
Stap 6
Goed mengen.
- 07
Stap 7
Schep met een stalen lepel een lepel vol op.
- 08
Stap 8
Spreid het uit tot een klein rond pannenkoekje.
- 09
Stap 9
Bak ze twee minuten op laag vuur in de pan en draai ze dan om.
- 10
Stap 10
Bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- 11
Stap 11
Serveer het en bak het in de volgende portie.
- 12
Stap 12
Afbeelding van het eindproduct
- 13
Stap 13
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.