(Gestoomd gerecht) Rijst en eendeneieren
(Gestoomd gerecht) Rijst- en eendeneirecept (met foto's), in totaal 14 stappen. Was de sigaren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was het kauwgras.
- 02
Stap 2
Blancheer met een geschikte hoeveelheid bakpoeder.
- 03
Stap 3
Haal de gekookte eieren uit het water en laat ze uitlekken.
- 04
Stap 4
Laat het nog een tijdje in schoon water weken.
- 05
Stap 5
Knijp het water eruit en hak het fijn tot een pasta.
- 06
Stap 6
Voeg zout toe aan rijstmeel en kneed het met warm water van ongeveer 40 graden Celsius.
- 07
Stap 7
Voeg graspuree toe en meng.
- 08
Stap 8
Kneed het deeg 15 minuten.
- 09
Stap 9
Kneed het tot een glad deeg en laat het 30 minuten rusten.
- 10
Stap 10
Verdeel het deeg in kleine, nestachtige vormen.
- 11
Stap 11
Voeg 20 gram vulling toe.
- 12
Stap 12
Rol het deeg op tot de vorm van een eendenei.
- 13
Stap 13
Stoom gedurende 10 minuten.
- 14
Stap 14
Ik ben de moeder van Jie Jie, laten we samen Xiangha leren en ervaringen uitwisselen!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.