(อาหารนึ่ง) ข้าวและไข่เป็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างสาหร่ายคูดวีด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกด้วยเบกกิ้งโซดาในปริมาณที่เหมาะสม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เมื่อสุกแล้ว นำออกจากน้ำและสะเด็ดน้ำ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   แช่ในน้ำสะอาดอีกสักพัก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   บีบน้ำออกแล้วสับให้เป็นเนื้อเนียน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมเกลือลงในแป้งข้าวเจ้า แล้วนวดด้วยน้ำอุ่นประมาณ 40 องศาเซลเซียส

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่หญ้าบดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   นวดแป้ง 15 นาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   นวดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้ 30 นาที

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็กๆ คล้ายรังนก

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ใส่ไส้ 20 กรัม

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ปั้นให้เป็นรูปทรงเหมือนไข่เป็ด

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    นึ่งประมาณ 10 นาที

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ฉันเป็นแม่ของเจียเจีย มาแลกเปลี่ยนและเรียนรู้ร่วมกันในเซียงฮาเถอะ!