(Plat cuit à la vapeur) Riz et œufs de canard

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez les gambusies

   

2. 02

   Étape 2

   Blanchir avec une quantité appropriée de bicarbonate de soude

   

3. 03

   Étape 3

   Une fois cuites, retirez-les de l'eau et égouttez-les.

   

4. 04

   Étape 4

   Laissez-le tremper encore un peu dans de l'eau propre.

   

5. 05

   Étape 5

   Presser pour en extraire l'eau et hacher en pâte

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter du sel à la farine de riz et pétrir avec de l'eau tiède à environ 40 degrés Celsius.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter la purée d'herbe et mélanger.

   

8. 08

   Étape 8

   Pétrissez la pâte 15 minutes.

   

9. 09

   Étape 9

   Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et laissez-la reposer pendant 30 minutes.

   

10. 10

    Étape 10

    Divisez la pâte en petites formes en forme de nid.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajouter 20 grammes de garniture

    

12. 12

    Étape 12

    Roulez-le en forme d'œuf de canard

    

13. 13

    Étape 13

    Cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

    

14. 14

    Étape 14

    Je suis la maman de Jie Jie, échangeons et apprenons ensemble à Xiangha !