(Gedämpftes Gericht) Reis und Enteneier

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie das Filzkraut

   

2. 02

   Schritt 2

   Mit einer geeigneten Menge Backpulver blanchieren

   

3. 03

   Schritt 3

   Nach dem Garen aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Weichen Sie es noch eine Weile in sauberem Wasser ein.

   

5. 05

   Schritt 5

   Das Wasser ausdrücken und zu einer Paste verarbeiten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Salz zum Reismehl geben und mit warmem Wasser von etwa 40 Grad Celsius verkneten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Graspüree hinzufügen und vermischen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den Teig 15 kneten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Den Teig in kleine, nestartige Formen teilen.

    

11. 11

    Schritt 11

    20 Gramm Füllung hinzufügen

    

12. 12

    Schritt 12

    In die Form eines Enteneis rollen.

    

13. 13

    Schritt 13

    10 Minuten dämpfen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Ich bin Jie Jies Mutter, lasst uns in Xiangha zusammen Austauschen und lernen!