Pittig geraspte varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Afbeelding van het eindproduct

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de varkenshaas in reepjes, doe ze in een kom, voeg kookwijn, zout en maizena toe, meng goed en laat tien minuten marineren.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de chilipepers in reepjes en de koriander in stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Hak de lente-uitjes en knoflook fijn en knip de gedroogde chilipepers met een schaar doormidden.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een wok, voeg het gemarineerde, in reepjes gesneden vlees toe en roerbak het tot het gaar is.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet er lichte sojasaus en kookwijn bij, roerbak tot de kleur gelijkmatig is, voeg dan de lente-uitjes, knoflook en chilipepers toe en roerbak tot het geurig is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de gesnipperde chilipepers toe en roerbak het geheel.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg tot slot de gehakte koriander, het zout en de kippenbouillon toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Roerbak tot alles gelijkmatig gemengd is.

   

10. 10

    Stap 10

    Haal uit de pan en van het bord.