Porc effiloché épicé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Image du produit fini

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le filet mignon de porc en lanières, mettez-les dans un bol, ajoutez le vin de cuisine, le sel et la fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner pendant dix minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les piments en lanières et la coriandre en morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez les oignons verts et l'ail, et coupez les piments séchés en deux avec des ciseaux.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la viande marinée et effilochée, et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez la sauce soja claire et le vin de cuisine, faites sauter jusqu'à ce que la couleur soit uniforme, puis ajoutez les oignons verts, l'ail et les piments, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les piments émincés et faites sauter.

   

8. 08

   Étape 8

   Enfin, ajoutez la coriandre hachée, le sel et le bouillon de poulet.

   

9. 09

   Étape 9

   Faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

   

10. 10

    Étape 10

    Retirer de la casserole et servir dans une assiette.