Lintvis in tomatensaus

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Verwijder de ingewanden en de kop van de lintvis.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak de ingrediënten grondig schoon, snijd ze in gelijke stukken en marineer ze 15 minuten met zout, rijstwijn, lente-uitjes en gemberpoeder.

   

3. 03

   Stap 3

   Bedek elk stuk vis gelijkmatig met maizena.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan en bak de lintvisjes kort aan.

   

5. 05

   Stap 5

   Bak tot één kant gaar is, draai dan om en bak tot beide kanten goudbruin zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Laat wat olie in de pan zitten en fruit de gehakte knoflook tot deze geurig is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de juiste hoeveelheden tomatensaus, lichte sojasaus en suiker toe en roerbak alles gelijkmatig.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de gebakken lintvis en een geschikte hoeveelheid water toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Kook tot de saus is ingedikt en de smaken zijn ingetrokken, haal dan van het vuur en serveer.

   

10. 10

    Stap 10

    Leg de vis op een bord, maak een foto van het eindresultaat en garneer met koriander. Je bord met zoetzure lintvis is nu klaar.