ปลาลิ้นหมาซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำอวัยวะภายในและหัวของปลาลิ้นหมาออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างส่วนผสมให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน แล้วหมักไว้ 15 นาทีด้วยเกลือ เหล้าข้าว ต้นหอม และผงขิง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   คลุกแป้งข้าวโพดให้ทั่วชิ้นปลาแต่ละชิ้นอย่างสม่ำเสมอ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วนำปลาลิ้นหมาลงไปทอดสักครู่

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทอดจนด้านหนึ่งสุกทั่ว แล้วพลิกด้านและทอดต่อจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เหลือน้ำมันไว้ในกระทะเล็กน้อย แล้วผัดกระเทียมสับจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ปลาลิ้นหมาที่ทอดแล้วลงไป และเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เคี่ยวจนซอสข้นและรสชาติเข้ากันดี จากนั้นยกลงจากเตาและเสิร์ฟ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    จัดปลาลงจาน ถ่ายรูปผลลัพธ์ที่ได้ และตกแต่งด้วยผักชี เท่านี้ปลาลิ้นหมาผัดเปรี้ยวหวานก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว