Varkenslever- en tofukoekjes (babyvoeding)
Recept voor babyvoeding met varkenslever en tofukoekjes (zie foto en 10 instructies). Maak de varkenslever goed schoon en snijd hem in dunne plakjes. Spoel de plakjes nogmaals af en laat ze 30 minuten weken in schoon water. Ververs het water indien nodig.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de varkenslever grondig schoon en snijd hem in dunne plakjes. Spoel hem nogmaals af en laat hem 30 minuten weken in schoon water, waarbij u het water indien nodig ververst.
- 02
Stap 2
Doe koud water in een pan, voeg plakjes gember toe, blancheer deze op hoog vuur, schep het schuim eraf en kook nog twee minuten.
- 03
Stap 3
Spoel grondig af met warm water.
- 04
Stap 4
Doe het in een keukenmachine voor babyvoeding en pureer het tot een gladde massa.
- 05
Stap 5
Breng een pan water aan de kook en blancheer vervolgens de tofu.
- 06
Stap 6
Prak de tofu fijn tot een pasta.
- 07
Stap 7
Blancheer de groenten en hak ze vervolgens fijn.
- 08
Stap 8
Meng de gesneden groenten, geprakte tofu, gemalen varkenslever en bloem in een kom en roer goed door.
- 09
Stap 9
Verhit de bodem van de pan, bestrijk deze met een beetje olie, zet het vuur laag en schep met een kleine lepel het gehakte varkenslever in de pan.
- 10
Stap 10
Bak ze op laag vuur in een pan tot ze gaar zijn.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.