Gestoofde karper

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Verwijder eerst de schubben van de kroeskarper.

   

2. 02

   Stap 2

   Verwijder inwendige organen en kieuwen.

   

3. 03

   Stap 3

   Verwijder het zwarte vlies aan de binnenkant van de buik van de karper.

   

4. 04

   Stap 4

   Maak de karper schoon en zet hem apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan en voeg vervolgens plakjes gember en knoflook toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Bak de karper in een pan.

   

7. 07

   Stap 7

   Keer het om en bak verder.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de juiste hoeveelheden lichte sojasaus en donkere sojasaus toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg ongeveer een halve pan water toe en begin de vis te stoven.

   

10. 10

    Stap 10

    Zodra de saus iets is ingedikt, voeg je naar smaak wat suiker toe.

    

11. 11

    Stap 11

    Laat het geheel op laag vuur sudderen tot de saus indikt en de vis goed op smaak is, dan is het klaar om te serveren.

    

12. 12

    Stap 12

    Schik de gestoofde karper op een bord, garneer met fijngesneden lente-uitjes, maak een foto van het eindresultaat en je heerlijke bord gestoofde karper is klaar!