Carassin braisé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Commencez par retirer les écailles du carassin.

   

2. 02

   Étape 2

   Retirer les organes internes et les branchies

   

3. 03

   Étape 3

   Retirez la membrane noire à l'intérieur du ventre du carassin.

   

4. 04

   Étape 4

   Nettoyez les carpes crucian et mettez-les de côté.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez les tranches de gingembre et d'ail.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites revenir les carpes crucian à la poêle.

   

7. 07

   Étape 7

   Retournez-le et poursuivez la cuisson.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les quantités appropriées de sauce soja claire et de sauce soja foncée.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez environ la moitié d'une casserole d'eau et commencez à faire mijoter le poisson.

   

10. 10

    Étape 10

    Une fois la sauce légèrement réduite, ajoutez un peu de sucre selon votre goût.

    

11. 11

    Étape 11

    Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poisson soit savoureux, puis c'est prêt à servir.

    

12. 12

    Étape 12

    Disposez les carpes crucian braisées sur une assiette, parsemez d'oignons verts émincés, prenez une photo du résultat final, et voilà ! Une délicieuse assiette de carpes crucian braisées est prête !