フナの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、フナの鱗を取り除きます。

   

2. 02

   手順 2

   内臓とエラを取り除く

   

3. 03

   手順 3

   フナの腹の中にある黒い膜を取り除く

   

4. 04

   手順 4

   フナをきれいに洗い、脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、生姜とニンニクのスライスを加える。

   

6. 06

   手順 6

   フナをフライパンで焼く。

   

7. 07

   手順 7

   ひっくり返して、引き続き揚げてください。

   

8. 08

   手順 8

   薄口醤油と濃口醤油を適量加える

   

9. 09

   手順 9

   鍋の半分くらいの水を加え、魚を煮込み始める。

   

10. 10

    手順 10

    ソースが少し煮詰まったら、味を見ながら砂糖を少々加える。

    

11. 11

    手順 11

    ソースにとろみがつき、魚に旨味が染み込むまで弱火で煮込み続け、出来上がりです。

    

12. 12

    手順 12

    煮込んだフナを皿に盛り付け、刻んだネギを散らし、完成した料理の写真を撮れば、美味しいフナの煮込み料理の出来上がりです！