ปลาคาร์พตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก ให้ลอกเกล็ดออกจากปลาคาร์พก่อน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เอาอวัยวะภายในและเหงือกออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำเยื่อสีดำที่อยู่ด้านในท้องปลาคาร์พออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทำความสะอาดปลาคาร์พแล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ขิงและกระเทียมหั่นลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำปลาคาร์พไปทอดในกระทะ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   พลิกด้านแล้วทอดต่อ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำในปริมาณที่เหมาะสม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมน้ำประมาณครึ่งหม้อแล้วเริ่มตุ๋นปลาได้เลย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เมื่อซอสเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้นและปลาสุกได้ที่ จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    จัดปลาคาร์พตุ๋นลงบนจาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ถ่ายรูปเมื่อเสร็จแล้ว เท่านี้ก็จะได้ปลาคาร์พตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!