Gebakken komkommer met gedroogde tofu
Zo maak je roergebakken komkommer en tofuvel: in totaal 5 stappen. Week het tofuvel een half uur van tevoren in koud water. Snijd de komkommer in ruitvormige stukjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week de gedroogde tofusticks een half uur van tevoren in koud water en snijd de komkommer in ruitvormige stukjes.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een wok, voeg de knoflookteentjes toe en sauteer tot ze geurig zijn. Voeg de gesneden komkommer toe en roerbak tot deze voor 8 % gaar is. Haal van het vuur en serveer.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een pan, voeg de knoflookteentjes toe, daarna de geweekte gedroogde tofustaafjes en een beetje water. Roerbak het geheel kort.
- 04
Stap 4
Voeg de komkommer toe zodra de gedroogde tofu bijna gaar is en roerbak het geheel. Voeg een beetje oestersaus en zout toe.
- 05
Stap 5
Eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.