Gebratene Gurke mit getrocknetem Tofu
So bereiten Sie gebratene Gurken mit Tofuhaut zu: Insgesamt 5 Schritte. Weichen Sie die Tofuhaut vorher eine halbe Stunde in kaltem Wasser ein. Schneiden Sie die Gurke in Rauten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Weichen Sie die getrockneten Tofustangen vorher eine halbe Stunde in kaltem Wasser ein und schneiden Sie die Gurke in Rauten.
- 02
Schritt 2
Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Gehackte Gurke dazugeben und unter Rühren braten, bis sie zu 8 % gar ist. Vom Herd nehmen und servieren.
- 03
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchzehen hinzufügen, dann die eingeweichten, getrockneten Tofusticks und etwas Wasser dazugeben. Kurz anbraten.
- 04
Schritt 4
Wenn der getrocknete Tofu fast gar ist, die Gurke hinzufügen und unter Rühren anbraten. Etwas Austernsauce und Salz dazugeben.
- 05
Schritt 5
Fertigprodukt
Nährwerte
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