きゅうりと乾燥豆腐の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   乾燥豆腐スティックは事前に冷水に30分ほど浸しておき、キュウリはひし形に切っておく。

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋に油を熱し、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。刻んだキュウリを加え、 8割ほど火が通るまで炒める。火から下ろして盛り付ける。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、ニンニクを加え、水に浸しておいた乾燥湯葉と少量の水を加えてさっと炒める。

   

4. 04

   手順 4

   乾燥豆腐がほぼ火が通ったら、きゅうりを加えて炒める。オイスターソースと塩を少々加える。

   

5. 05

   手順 5

   完成品