Reuzenshumai
Recept voor gigantische shumai (met foto's en 9 stappen). Kook gezouten eendeneieren, verwijder de schalen en de dooiers. Week kleefrijst 20 minuten in water en kook het vervolgens.
Bereiding
- 01
Stap 1
Kook de gezouten eendeneieren gaar, verwijder de schalen en bewaar de eidooiers. Week de kleefrijst 20 minuten in water en kook hem vervolgens.
- 02
Stap 2
Week de shiitake-champignons in heet water tot ze zacht zijn en hak ze vervolgens fijn.
- 03
Stap 3
De gedroogde garnalen werden kant-en-klaar in de supermarkt gekocht en in stukjes gesneden voor later gebruik.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een pan, voeg de shiitake paddenstoelen toe en bak ze even.
- 05
Stap 5
Voeg vervolgens de gedroogde garnalen toe, bak ze even mee, voeg dan water toe en breng het geheel aan de kook.
- 06
Stap 6
Giet de geprakte eidooiers erbij.
- 07
Stap 7
Voeg zout, peper, sojasaus en oestersaus toe en laat het geheel sudderen tot de saus indikt. Giet vervolgens de gekookte kleefrijst in de pan en roer goed door.
- 08
Stap 8
Als ze gaar zijn, kun je ze in deegvelletjes wikkelen.
- 09
Stap 9
Stoom het 20 minuten in een pan, daarna is het klaar om te serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.