巨大シュウマイ

作り方

1. 01

   手順 1

   塩漬けのアヒルの卵を火が通るまで茹で、殻をむいて黄身を取り出す。もち米を水に20から炊く。

   

2. 02

   手順 2

   しいたけを熱湯に浸して柔らかくしてから刻む。

   

3. 03

   手順 3

   乾燥エビはスーパーで既に調理済みのものを購入し、後で使用するために刻んだ。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、椎茸を加えてしばらく炒める。

   

5. 05

   手順 5

   次に干しエビを加え、しばらく炒めた後、水を加えて沸騰させる。

   

6. 06

   手順 6

   つぶした卵黄を注ぎ入れる

   

7. 07

   手順 7

   塩、コショウ、醤油、オイスターソースを加え、とろみがつくまで煮詰める。その後、炊いたもち米を鍋に加え、よく混ぜる。

   

8. 08

   手順 8

   調理が終わったら、餃子の皮で包んでください。

   

9. 09

   手順 9

   鍋で20分間蒸せば、出来上がりです。