Heerlijke curry met kip en rijst
Heerlijk recept voor kipcurry met rijst, inclusief foto's en instructies, in totaal 12 stappen. Drie verse kippenpootjes: ontbeen en snijd het vlees in blokjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Drie verse kippenpoten: ontbeen ze en snijd het vlees in blokjes.
- 02
Stap 2
Voeg kookwijn, zwarte peper en oestersaus toe, meng goed en laat het even marineren.
- 03
Stap 3
Schil en was de wortels en aardappelen, snijd ze vervolgens in blokjes. Snijd de broccoli in kleine roosjes.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een wok en fruit de knoflook tot deze geurig is.
- 05
Stap 5
Doe het kippendijvlees, de wortels en de aardappelen in de pan en roerbak alles gelijkmatig.
- 06
Stap 6
Ik had geen kokosmelk in huis, dus heb ik een pak volle melk toegevoegd. Het zou nog lekkerder smaken met kokosmelk!
- 07
Stap 7
Voeg 150 ml water en een pak volle melk toe, breng aan de kook, schep het schuim eraf, zet het vuur vervolgens lager en laat tien minuten sudderen.
- 08
Stap 8
Zet het vuur uit, breek de curryblokjes in stukjes en doe ze in de pan, roer vervolgens goed door.
- 09
Stap 9
Zodra de curryblokjes volledig zijn opgelost, zet je het vuur aan en laat je het vijf minuten op laag vuur sudderen tot de curry een dikke pasta wordt. Voeg dan de geblancheerde broccoli toe.
- 10
Stap 10
Je kunt het fornuis uitzetten als het in deze stand staat.
- 11
Stap 11
Giet na het opmaken van de rijst de gekookte currysaus eroverheen om een heerlijk curryrijstgerecht te maken.
- 12
Stap 12
Als je van pittig eten houdt, kun je er wat witte peperpoeder overheen strooien.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.