美味しいカレーチキンライス

作り方

1. 01

   手順 1

   新鮮な鶏の手羽元３本：骨を取り除き、肉をさいの目に切る。

   

2. 02

   手順 2

   料理酒、黒胡椒、オイスターソースを加え、よく混ぜて、しばらく漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   ニンジンとジャガイモの皮をむいて洗い、さいの目に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、ニンニクを香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   鶏もも肉、ニンジン、ジャガイモを鍋に入れ、均一に炒める。

   

6. 06

   手順 6

   家にココナッツミルクがなかったので、牛乳を1パック入れました。ココナッツミルクを入れたらもっと美味しくなったと思います！

   

7. 07

   手順 7

   水150と牛乳1箱を加え、沸騰させ、泡をすくい取り、中火にして10分間煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   火を止め、カレールーを砕いて鍋に入れ、よくかき混ぜる。

   

9. 09

   手順 9

   カレールーが完全に溶けたら、火をつけて弱火で5分間煮込み、カレーがとろりとしたペースト状になるまで煮詰めます。その後、湯通ししたブロッコリーを加えます。

   

10. 10

    手順 10

    この状態であれば、コンロの火を消すことができます。

    

11. 11

    手順 11

    盛り付け後、調理済みのカレーソースをご飯にかけて、美味しいカレーライスを作りましょう。

    

12. 12

    手順 12

    辛いものがお好きなら、白コショウを振りかけても良いでしょう。