Köstliches Curry-Hühnchen-Reis

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Drei frische Hähnchenkeulen: Entbeinen und das Fleisch würfeln.

   

2. 02

   Schritt 2

   Kochwein, schwarzen Pfeffer und Austernsauce hinzufügen, gut vermischen und kurz marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Karotten und Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Brokkoli in kleine Röschen teilen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einem Wok erhitzen und Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

   

5. 05

   Schritt 5

   Das Hähnchenschenkelfleisch, die Karotten und die Kartoffeln in den Topf geben und gleichmäßig anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Ich hatte keine Kokosmilch zu Hause, also habe ich eine Packung Vollmilch dazugegeben. Mit Kokosmilch würde es noch besser schmecken!

   

7. 07

   Schritt 7

   150 ml Wasser und eine Packung reine Milch hinzufügen, zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, dann die Hitze reduzieren und zehn Minuten köcheln lassen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Hitze abstellen, die Currywürfel in Stücke brechen und in den Topf geben, dann gut umrühren.

   

9. 09

   Schritt 9

   Sobald sich die Currywürfel vollständig aufgelöst haben, die Hitze erhöhen und das Curry bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Paste entsteht. Anschließend den blanchierten Brokkoli hinzufügen.

   

10. 10

    Schritt 10

    In diesem Zustand können Sie den Herd ausschalten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Nach dem Anrichten die gekochte Currysauce über den Reis gießen, um ein köstliches Curry-Reis-Gericht zuzubereiten.

    

12. 12

    Schritt 12

    Wer es gerne scharf mag, kann etwas weißen Pfeffer darüber streuen.