Xinwen-keuken: Gebakken rijst met sint-jakobsschelpen, garnalen en ei

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Verse groene erwten zijn essentieel voor het maken van heerlijke gebakken rijst.

   

2. 02

   Stap 2

   Ik vind de verse erwten die ik zelf maak erg lekker.

   

3. 03

   Stap 3

   Je hebt er niet veel van nodig, een handjevol is genoeg. Doe het in een pan en kook het.

   

4. 04

   Stap 4

   Bereid de ingrediënten voor: snijd de garnalen, komkommer, ham en wortel in blokjes en laat de sint-jakobsschelpen van tevoren weken.

   

5. 05

   Stap 5

   Doe de rijst in een kom, voeg een ei, wat oestersaus en wat lichte sojasaus toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Goed mengen; je kunt wegwerphandschoenen dragen en het direct mengen.

   

7. 07

   Stap 7

   Verhit een geschikte hoeveelheid pindaolie in een wok, voeg de lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot ze geurig zijn. Verwijder vervolgens de lente-uitjes, gember en knoflook, maar laat de olie in de wok achter.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de in blokjes gesneden wortels toe en roerbak ze gelijkmatig, voeg dan de groene erwten toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de in blokjes gesneden ham toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg de in blokjes gesneden komkommer toe.

    

11. 11

    Stap 11

    Voeg de rijst toe en roerbak gelijkmatig.

    

12. 12

    Stap 12

    Breek een ei in het gat.

    

13. 13

    Stap 13

    Roerbak de rijst gelijkmatig tot hij in de pan rondspringt, dan is hij klaar om uit de pan te worden gehaald.

    

14. 14

    Stap 14

    Het kan gegeten worden nadat het op een bord is gelegd.

    

15. 15

    Stap 15

    Afbeelding van het eindproduct