Cucina Xinwen: Riso fritto con capesante, gamberi e uova

Preparazione

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   Passaggio 1

   I piselli freschi sono essenziali per preparare un riso fritto delizioso.

   

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   Passaggio 2

   Mi piacciono i piselli freschi che preparo io stessa.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Non ne serve molto, basta una manciata. Mettetelo in una pentola e cuocetelo.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Preparate gli ingredienti: tagliate a dadini i gamberi, il cetriolo, il prosciutto e la carota; e mettete a bagno le capesante in anticipo.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versate il riso in una ciotola, aggiungete un uovo, un po' di salsa di ostriche e un po' di salsa di soia leggera.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Mescola bene; puoi indossare guanti monouso e mescolare direttamente.

   

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   Passaggio 7

   Scaldate una quantità adeguata di olio di arachidi in un wok, aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non saranno profumati. Quindi eliminate i cipollotti, lo zenzero e l'aglio, lasciando l'olio nel wok.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete le carote tagliate a dadini e fatele soffriggere uniformemente, poi aggiungete i piselli.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungere il prosciutto a dadini.

   

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    Passaggio 10

    Aggiungete il cetriolo a dadini.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Versate il riso e fatelo soffriggere uniformemente.

    

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    Passaggio 12

    Rompi un uovo nel buco.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Mescolate uniformemente finché il riso non inizia a saltare in padella; a quel punto è pronto per essere tolto dalla padella.

    

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    Passaggio 14

    Può essere consumato dopo essere stato adagiato su un piatto.

    

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    Passaggio 15

    Immagine del prodotto finito